为更好落实食品企业质量安全主体责任，解决当前我市食品生产企业检验存在的问题，及时帮助食品生产企业提高检验能力，无锡市检验检测认证研究院将组织一期食品生产企业检验员培训班。现将有关事项通知如下：
一、总体目标
进一步提高企业法人、检验员两级责任意识，提高检验员检验水平。通过此次培训，企业检验员按要求分别掌握肉制品、速冻食品、糖果及糕点、乳制品、谷物及其制品、饮料、调味品等各类食品及食品添加剂的出厂检验基本知识及实际操作，准确处理实验数据，准确编写检验报告。
二、培训方式
由无锡市检验检测认证研究院主办，特邀江苏省苏微微生物研究有限公司联办，理论知识培训与现场操作培训相结合。
三、培训内容
（一）基本检验知识
（二）采样、样品制备和预处理
（三）基本操作训练（定容、移液、滴定、比色、称量、灭菌等）
（四）出厂检验实践操作
以上培训内容根据产品类别的不同将有所调整
四、培训对象
食品生产企业从事检验工作、具有一定经验的检验员。
五、培训要求
1、报名学员要求：动手能力强，有一定化验工作经验。
2、参加人员必须端正学习态度，严格遵守培训制度，听从培训老师、工作人员的安排。
3、注意实验室安全防护。实验操作时须穿工作服（自备），戴工作帽，穿鞋套进入无菌室。
4、在培训过程中，应爱护检测设备，小心轻放，人为损坏者照价赔偿。
六、培训考核
1、培训结束后，经考核合格，方可取得由无锡市检验检测认证研究院颁发的培训证书。
2、考核不合格的，一周后集中补考，补考费100元。
3、培训考核采取理论知识考核和实践操作技能考核相结合的方式，考核总分=理论知识40%+实验操作技能60%，考核总分70分为及格。
七、培训时间、地点及收费标准：
培训时间暂定12月初，共5天。通知发布之日起开始接受预报名（不满10人不开班）。
培训地点：江苏省苏微微生物研究有限公司（无锡市钱荣路7号）
培训费：5个及以下项目2000元；6-8个项目2500元，9个及以上项目3000元。
培训期间午餐统一安排，其他交通、住宿自理。
八、预报名方式：
请有意向参与本次培训的企业及个人及时将预报名登记表（见附件）填写完整后发送至邮箱28119144@qq.com。
九、联系方式
认证评审部：0510-88212713（沈工）
咨询服务部：0510-88204356（张工）
地址：无锡市东亭春新东路8号（检研院西楼918室）
附件：2023年食品生产企业检验员培训预报名登记表.docx
无锡市检验检测认证研究院
2023年11月7日
